「月の砂漠」

「ヨルダンマンサフについて」

マンサフの主な特徴 االمنسف- الطبق الوطني للأردن

マンサフは、ヨルダンの国民食で、羊肉を「ジャミード」という発酵乾燥ヨーグルトのソースで煮込み、米やパンの上に盛り付けた大皿料理です。結婚式やお祝い事など、特別な行事の際によく供され、皆で手で食べるのが伝統的です

主な食材: 羊肉（または鶏肉）を、羊や山羊の乳を発酵・乾燥させて作る「ジャミード」で煮込みます。 提供方法: 大皿に炊いた米や薄焼きパンを敷き、その上に調理した肉を乗せ、上からジャミードのソースをかけます。 トッピング: アーモンドや松の実、刻んだパセリなどがトッピングされます。 食べ方: 伝統的には、大皿を囲んで皆で手で食べるスタイルです。近年は立食や座って食べる形式も広がっています。 文化的背景: ベドウィン文化に由来する料理であり、遊牧民の生活を支えてきた家畜（羊や山羊）が重要な役割を担っています。
月の砂漠では、美味しい料理をご提供するだけでなく、本場ヨルダンの魅力を体感できる特別な時間をお届けします。
当店はエンジョイペトラが運営しており、観光・体験プログラムの手配サービスも行っております。
砂漠で学ぶアラブ\ヨルダン料理体験など、ここでしか味わえない特別な旅をご案内いたします。

「ヨルダンについて」

ヨルダンってどんな国ですか？

ヨルダンは複数のアラブ諸国と国境を接し、文化・習慣・伝統をそれらの国々と共有しています。
地理的にはレバント地方に属します。 近年、ヨルダンは平和と安定を維持する近代国家へと発展してきました。
国土は小さいものの、ペトラ遺跡、死海、ワディ・ラム砂漠、紅海など、驚くほど多様な自然と歴史遺産を誇る魅力的な国です。 移動距離が比較的短いため、限られた日数でも効率的に旅行できる点も大きな魅力です。 治安について心配されることがありますが、実際のヨルダンは非常に安定しています。
中東でも最も安全な国の一つと言われており、首都アンマンや他の観光地では、夜に女性が一人で歩いても問題ないと感じる観光客も多いようです。 「月の砂漠」レストランの家族は、ヨルダンと日本の間で生活しており、ヨルダン、アラブ世界、レバント地域の生活について豊富な知識と実体験を持っています。
アラブ文化やヨルダン文化を日本の皆様に紹介することは、当社の目標の一つです。 この目標を達成するために、私たちはアラブ砂漠料理を学ぶための観光・文化ツアーを企画しています。 ヨルダンやアラブ文化に関するご質問には喜んでお答えいたしますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
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